top of page
RECETAS MARITZA
NUESTRAS RECETAS
Sorprende y da lo mejor a toda tu familia con nuestra variedad de productos y deliciosas recetas Maritza.
DA CLIC EN CADA PRODUCTO Y DESCUBRE NUESTRAS RECETAS
To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.
LENTEJA
RECETAS LETJA
SOPA DE LENTEJAS COLOMBIANA
INGREDIENTES
· 1 taza de lentejas Maritza.
· 5 tazas de caldo de res o agua.
· 1 cebolla cabezona picada.
· 2 dientes de ajo.
· 1 zanahoria grande.
· 2 papas peladas.
· 1 lb de carne de res picada en trozos.
· 1 cucharadita de comino molido.
· 2 cucharadas de aceite.
· Sal y pimienta al gusto.
Cilantro.
PREPARACIÓN
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo por 5 minutos a fuego medio bajo.
Agrega el caldo de res o el agua, aumenta el fuego y deja hervir.
Cuando hierva, agrega las lentejas Maritza, la zanahoria, la carne, las papas, el comino, la sal y la pimienta, tapa la olla y deja hervir por unos 25 minutos o hasta que todo esté blando.
Una vez listo, rectifica sabor, añade el cilantro picado y retira del fuego.
· 1 taza de lentejas Maritza.
· 5 tazas de caldo de res o agua.
· 1 cebolla cabezona picada.
· 2 dientes de ajo.
· 1 zanahoria grande.
· 2 papas peladas.
· 1 lb de carne de res picada en trozos.
· 1 cucharadita de comino molido.
· 2 cucharadas de aceite.
· Sal y pimienta al gusto.
Cilantro.
PREPARACIÓN
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo por 5 minutos a fuego medio bajo.
Agrega el caldo de res o el agua, aumenta el fuego y deja hervir.
Cuando hierva, agrega las lentejas Maritza, la zanahoria, la carne, las papas, el comino, la sal y la pimienta, tapa la olla y deja hervir por unos 25 minutos o hasta que todo esté blando.
Una vez listo, rectifica sabor, añade el cilantro picado y retira del fuego.
LENTEJAS CON SALMÓN
INGREDIENTES
· 500 gr de lentejas Maritza
· 500 gr de salmón.
· 8 cucharadas de tomate natural triturado.
· 500 ml de caldo de pescado.
· 2 cebolla puerro.
· 2 dientes de ajo.
· 1 cucharadita de tomillo.
· 2 hojas de laurel.
· 1 cucharadita de albahaca.
· 2 clavos de olor.
· Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Calienta la olla con un chorrito de aceite de oliva.
Corta los puerros y el ajo en trozos muy pequeños.
Cuando el aceite esté caliente, añade los ingredientes que acabas de picar y cocínalos a fuego muy lento hasta que el puerro quede totalmente tierno y transparente.
Incorpora el tomate y sigue cocinando todo a fuego lento hasta que evapore el agua y se queden los ingredientes secos.
En ese momento, pon el sofrito en la licuadora con un chorrito de agua y tritúralo hasta obtener una crema fina, sin grumos.
Pon el sofrito en la olla, añade las lentejas, las especias y cubre con agua a ras de las lentejas, deben quedar cubiertas pero no con exceso de agua. Salpimienta al gusto.
Tapa la olla y cocínalas a fuego medio- bajo, sin que dejen de hervir, durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas. Si ves que se quedan sin agua, puedes añadir un poco más durante la cocción.
Una vez cocidas, añade el caldo de pescado y cocínalas ya destapadas durante 10 minutos más.
Retira del fuego y añade el salmón en cuadritos. Tapa la olla y deja que repose durante 5 minutos. Con el calor remanente el pescado se cocinará y quedará rosado en el interior.
Si te gusta más hecho, cocina las lentejas con el salmón algún minuto más hasta que el pescado quede a tu gusto.
Y ya lo tienes listo!, es hora de servir y decorar para que todos en tu mesa se enamoren de este delicioso plato.
· 500 gr de lentejas Maritza
· 500 gr de salmón.
· 8 cucharadas de tomate natural triturado.
· 500 ml de caldo de pescado.
· 2 cebolla puerro.
· 2 dientes de ajo.
· 1 cucharadita de tomillo.
· 2 hojas de laurel.
· 1 cucharadita de albahaca.
· 2 clavos de olor.
· Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Calienta la olla con un chorrito de aceite de oliva.
Corta los puerros y el ajo en trozos muy pequeños.
Cuando el aceite esté caliente, añade los ingredientes que acabas de picar y cocínalos a fuego muy lento hasta que el puerro quede totalmente tierno y transparente.
Incorpora el tomate y sigue cocinando todo a fuego lento hasta que evapore el agua y se queden los ingredientes secos.
En ese momento, pon el sofrito en la licuadora con un chorrito de agua y tritúralo hasta obtener una crema fina, sin grumos.
Pon el sofrito en la olla, añade las lentejas, las especias y cubre con agua a ras de las lentejas, deben quedar cubiertas pero no con exceso de agua. Salpimienta al gusto.
Tapa la olla y cocínalas a fuego medio- bajo, sin que dejen de hervir, durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas. Si ves que se quedan sin agua, puedes añadir un poco más durante la cocción.
Una vez cocidas, añade el caldo de pescado y cocínalas ya destapadas durante 10 minutos más.
Retira del fuego y añade el salmón en cuadritos. Tapa la olla y deja que repose durante 5 minutos. Con el calor remanente el pescado se cocinará y quedará rosado en el interior.
Si te gusta más hecho, cocina las lentejas con el salmón algún minuto más hasta que el pescado quede a tu gusto.
Y ya lo tienes listo!, es hora de servir y decorar para que todos en tu mesa se enamoren de este delicioso plato.
SOPA DE LENTEJAS CON JAMÓN DE PAVO
INGREDIENTES
· 2 tazas de lentejas Maritza
· Aceite vegetal
· 4 tajadas de tocineta picada o cortada en tiras
· ¼ de taza de vino blanco
· 1 cucharadita de ajo en polvo
· 1 cucharadita de cebolla en polvo
· 1 cucharadita de perejil seco
· 1 cucharadita de paprika
· Sal y pimienta al gusto
· 150 g de papas congeladas prefritas
· 6 tajadas de jamón de pavo
PREPARACIÓN
Calienta una sartén, agrega aceite y sofríe la tocineta. Agrega luego las lentejas previamente remojadas.
Agrega el vino, el ajo, y la cebolla. Vierte agua y adiciona el perejil, la paprika, y sal y pimienta al gusto.
Mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego alto hasta que las lentejas ablanden.
Aparte, fríe las papas en abundante aceite de soya.
Sirve la sopa en plato hondo y acompáñala con jamón de pavo. Decora con las papas fritas.
Las lentejas Maritza han sido y continuarán siendo un manjar al alcance de todos.
· 2 tazas de lentejas Maritza
· Aceite vegetal
· 4 tajadas de tocineta picada o cortada en tiras
· ¼ de taza de vino blanco
· 1 cucharadita de ajo en polvo
· 1 cucharadita de cebolla en polvo
· 1 cucharadita de perejil seco
· 1 cucharadita de paprika
· Sal y pimienta al gusto
· 150 g de papas congeladas prefritas
· 6 tajadas de jamón de pavo
PREPARACIÓN
Calienta una sartén, agrega aceite y sofríe la tocineta. Agrega luego las lentejas previamente remojadas.
Agrega el vino, el ajo, y la cebolla. Vierte agua y adiciona el perejil, la paprika, y sal y pimienta al gusto.
Mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego alto hasta que las lentejas ablanden.
Aparte, fríe las papas en abundante aceite de soya.
Sirve la sopa en plato hondo y acompáñala con jamón de pavo. Decora con las papas fritas.
Las lentejas Maritza han sido y continuarán siendo un manjar al alcance de todos.
LENTEJAS TRADICIONALES
INGREDIENTES
· 1 Lb. de lentejas Maritza
· 1 Lb. de Papa picada
· 1 Tomate rallado
· 1 Cebolla larga
· 1 cubo de Caldo de gallina
· 2 dientes de Ajo
· 1 pizca de Color
· 1 cucharada de Aceite
· 1 pizca de Sal
PREPARACIÓN
Pon las lentejas en una olla a presión con suficiente agua y agrega la cebolla, el ajo machacado y un poco de color. Tapa la olla y cuando hierva y deja cocinar las lentejas Maritza unos 20 minutos.
Mientras se cocinan las lentejas Maritza prepara un guiso. Para ello, pica la cebolla y el ajo bien pequeños y agregalas en una sartén caliente con un chorrito de aceite. Cuando esté transparente, añade el tomate rallado y el cubo de caldo de gallina y lo deja cocinar todo por 5 minutos.
Ya cocinadas, se mezcla el guiso con las lentejas y se dejan al fuego mínimo 5 minutos para que se sazonen. Las papas cortadas en pequeños cubos se agregan a las lentejas Maritza unos 10 minutos antes de acabar el guiso aproximadamente para que estén bien cocidas.
Y ya tienes un delicioso plato para deleitar a tu familia, si lo deseas puedes usar algunas salchichas en tu preparación para darle un toque extra de sabor.
· 1 Lb. de lentejas Maritza
· 1 Lb. de Papa picada
· 1 Tomate rallado
· 1 Cebolla larga
· 1 cubo de Caldo de gallina
· 2 dientes de Ajo
· 1 pizca de Color
· 1 cucharada de Aceite
· 1 pizca de Sal
PREPARACIÓN
Pon las lentejas en una olla a presión con suficiente agua y agrega la cebolla, el ajo machacado y un poco de color. Tapa la olla y cuando hierva y deja cocinar las lentejas Maritza unos 20 minutos.
Mientras se cocinan las lentejas Maritza prepara un guiso. Para ello, pica la cebolla y el ajo bien pequeños y agregalas en una sartén caliente con un chorrito de aceite. Cuando esté transparente, añade el tomate rallado y el cubo de caldo de gallina y lo deja cocinar todo por 5 minutos.
Ya cocinadas, se mezcla el guiso con las lentejas y se dejan al fuego mínimo 5 minutos para que se sazonen. Las papas cortadas en pequeños cubos se agregan a las lentejas Maritza unos 10 minutos antes de acabar el guiso aproximadamente para que estén bien cocidas.
Y ya tienes un delicioso plato para deleitar a tu familia, si lo deseas puedes usar algunas salchichas en tu preparación para darle un toque extra de sabor.
LENTEJAS CON CHORIZO
INGREDIENTES
· 400 gramos de lentejas Maritza
· 250 gramos de costilla de cerdo
· 1 chorizo
· 1 cebolla
· 1/2 pimentón verde
· 4 cucharadas soperas de tomate sofreído
· 1 hoja de laurel
· 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
· 1 pizca de sal
· 1 poco de aceite
PREPARACIÓN
Lava las lentejas con agua.
Pon las costillas en una sartén con el aceite en trozos pequeños y dorarlas a fuego alto.
Una vez doradas las costillas, baja el fuego a medio. Corta el chorizo en rodajas y lo añádelo a las costillas.
Añade a la sartén el resto de ingredientes: el pimentón en un trozo, la cebolla pelada y entera, la hoja de laurel y el tomate y mezcla.
Añade agua y las lentejas a la olla y empieza a cocinarlas.
Pon un poco de sal y media cucharadita de comino (opcional) a las lentejas Maritza.
Deja cocinar hasta que las lentejas estén en su punto. Haz prueba de sal y rectifica.
Si te gustan más espesas y quieres aprovechar las verduras, tritúralas y échalas a las lentejas con chorizo, que les darán mucho más sabor.
¡Y ya están listas para comer!
· 400 gramos de lentejas Maritza
· 250 gramos de costilla de cerdo
· 1 chorizo
· 1 cebolla
· 1/2 pimentón verde
· 4 cucharadas soperas de tomate sofreído
· 1 hoja de laurel
· 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
· 1 pizca de sal
· 1 poco de aceite
PREPARACIÓN
Lava las lentejas con agua.
Pon las costillas en una sartén con el aceite en trozos pequeños y dorarlas a fuego alto.
Una vez doradas las costillas, baja el fuego a medio. Corta el chorizo en rodajas y lo añádelo a las costillas.
Añade a la sartén el resto de ingredientes: el pimentón en un trozo, la cebolla pelada y entera, la hoja de laurel y el tomate y mezcla.
Añade agua y las lentejas a la olla y empieza a cocinarlas.
Pon un poco de sal y media cucharadita de comino (opcional) a las lentejas Maritza.
Deja cocinar hasta que las lentejas estén en su punto. Haz prueba de sal y rectifica.
Si te gustan más espesas y quieres aprovechar las verduras, tritúralas y échalas a las lentejas con chorizo, que les darán mucho más sabor.
¡Y ya están listas para comer!
CREMA DE LENTEJAS CON POLLO
INGREDIENTES
· 200 gramos de lentejas Maritza
· 200 gramos de papa
· 200 ml de leche
Agua
· Pimienta negra molida
Sal
· 200 gramos de pechuga desmechada
PREPARACIÓN
Para preparar esta delicia es tan sencillo como pelar la papa y cortarla en pequeños trozos para una rápida cocción.
Pon a calentar las lentejas a fuego bajo, añade la leche y la papa, espera a que empiece a hervir con cuidado de que no desborde la leche, baja el fuego al mínimo y espera entre 5 y 7 minutos hasta que la papa esté tierna.
Mezcla con una batidora o licua y rectifica el punto de sal.
Y ya tienes lista esta delicia, sirve con el pollo desmechado por encima y disfruta con tu familia.
· 200 gramos de lentejas Maritza
· 200 gramos de papa
· 200 ml de leche
Agua
· Pimienta negra molida
Sal
· 200 gramos de pechuga desmechada
PREPARACIÓN
Para preparar esta delicia es tan sencillo como pelar la papa y cortarla en pequeños trozos para una rápida cocción.
Pon a calentar las lentejas a fuego bajo, añade la leche y la papa, espera a que empiece a hervir con cuidado de que no desborde la leche, baja el fuego al mínimo y espera entre 5 y 7 minutos hasta que la papa esté tierna.
Mezcla con una batidora o licua y rectifica el punto de sal.
Y ya tienes lista esta delicia, sirve con el pollo desmechado por encima y disfruta con tu familia.
TACOS CON LENTEJAS
INGREDIENTES
· 1 Lb. de lentejas Maritza
· Agua
· Aceite
· 300 Grs. de Carne de cerdo picada
· 300 Grs. Carne de res picada
· 1 Cebolla cabezona picada
· Jalapeños picados
· Cilantro
· Lechuga
· Caldo de verduras 1 y 1/2 Tazas
· Sal
· Tortillas de maíz c/n
· Queso cheddar
PICO DE GALLO
· Tomate picado
· Sal
· Cilantro picado
· Jalapeño picado
· Jugo de limón
· Cebolla picada
· Aceite de oliva
SAZONADOR
· Orégano
· Sal marina
· Cebolla en polvo
· Ajo en polvo
· Comino en polvo
· Pimentón
· Chile en polvo
· Pimienta negra
· Ají molido
PREPARACIÓN
Remojar las lentejas durante 8 horas y cocinar en agua con los jalapeños y sal durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Colar y reservar. En sartén con aceite saltear las carnes (picada de res y cerdo) junto con la cebolla, el sazonador y la sal hasta dorar.
Agregar las lentejas, la media taza de caldo y cocinar un par de minutos. Reservar caliente para servir.
PICO DE GALLO
En un bol mezclar tomates, cebolla, ciboulette, jalapeño y agregar jugo de limón, la sal y el aceite de oliva. Terminar con cilantro y reservar.
SAZONADOR TACOS
Mezclar todos los ingredientes en un bol. Conservar en recipiente con cierre hermético.
ARMADO
Colocar las lentejas con la carne en la base, encima pico de gallo, lechuga, queso y finalizar con el cilantro
· 1 Lb. de lentejas Maritza
· Agua
· Aceite
· 300 Grs. de Carne de cerdo picada
· 300 Grs. Carne de res picada
· 1 Cebolla cabezona picada
· Jalapeños picados
· Cilantro
· Lechuga
· Caldo de verduras 1 y 1/2 Tazas
· Sal
· Tortillas de maíz c/n
· Queso cheddar
PICO DE GALLO
· Tomate picado
· Sal
· Cilantro picado
· Jalapeño picado
· Jugo de limón
· Cebolla picada
· Aceite de oliva
SAZONADOR
· Orégano
· Sal marina
· Cebolla en polvo
· Ajo en polvo
· Comino en polvo
· Pimentón
· Chile en polvo
· Pimienta negra
· Ají molido
PREPARACIÓN
Remojar las lentejas durante 8 horas y cocinar en agua con los jalapeños y sal durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Colar y reservar. En sartén con aceite saltear las carnes (picada de res y cerdo) junto con la cebolla, el sazonador y la sal hasta dorar.
Agregar las lentejas, la media taza de caldo y cocinar un par de minutos. Reservar caliente para servir.
PICO DE GALLO
En un bol mezclar tomates, cebolla, ciboulette, jalapeño y agregar jugo de limón, la sal y el aceite de oliva. Terminar con cilantro y reservar.
SAZONADOR TACOS
Mezclar todos los ingredientes en un bol. Conservar en recipiente con cierre hermético.
ARMADO
Colocar las lentejas con la carne en la base, encima pico de gallo, lechuga, queso y finalizar con el cilantro
HAMBURGUESA DE LENTEJAS
INGREDIENTES
· 250g. de lentejas Maritza cocidas
· 1 zanahoria
· Media cebolla
· 1 diente de ajo
· Medio de pimentón
· 3 tomates
· Pan rallado o miga de pan
· 1 cebolla larga
· 1 clara de huevo
· Sal y pimienta al gusto
· Aceite
PREPARACIÓN
Pon las lentejas bien cocinadas en un recipiente y espíchalas hasta obtener una pasta, ralla la zanahoria y agrégala a las lentejas.
Pica la cebolla, el ajo y el pimentón y saltea en una sartén con aceite.
Adiciona la clara de huevo y un poco de pan rallado o miga de pan y mezcla con la mano. Si la mezcla está muy húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado. Pon en el refrigerador por 30 minutos.
Pon algo de aceite en tus manos y toma un poco de la mezcla y arma las hamburguesas, arma bolitas y luego aplástalas, ponlas a sofreír o en una parrilla y ya lo tienes!, puedes armar tus hamburguesas con los ingredientes que más te gusten.
· 250g. de lentejas Maritza cocidas
· 1 zanahoria
· Media cebolla
· 1 diente de ajo
· Medio de pimentón
· 3 tomates
· Pan rallado o miga de pan
· 1 cebolla larga
· 1 clara de huevo
· Sal y pimienta al gusto
· Aceite
PREPARACIÓN
Pon las lentejas bien cocinadas en un recipiente y espíchalas hasta obtener una pasta, ralla la zanahoria y agrégala a las lentejas.
Pica la cebolla, el ajo y el pimentón y saltea en una sartén con aceite.
Adiciona la clara de huevo y un poco de pan rallado o miga de pan y mezcla con la mano. Si la mezcla está muy húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado. Pon en el refrigerador por 30 minutos.
Pon algo de aceite en tus manos y toma un poco de la mezcla y arma las hamburguesas, arma bolitas y luego aplástalas, ponlas a sofreír o en una parrilla y ya lo tienes!, puedes armar tus hamburguesas con los ingredientes que más te gusten.
LENTEJAS CON VERDURAS ASADAS Y CURRY
INGREDIENTES:
· 450 g lentejas Maritza
· 200 g calabaza
· ½ cebolla picada
· Curry
· ½ de pimentón verde
· 2 pimentones rojos
· 1 tomate
· 1 zanahoria
· Perejil finamente picado
· 1 cucharada de aceite
· Sal
PREPARACIÓN:
En un recipiente pica todos los vegetales. Llévalos a fuego por 30 minutos y deja que se hacen un poco.
Pasados los minutos retira los vegetales y agrégalos a las lentejas precocidas, y por último una pizca de sal.
· 450 g lentejas Maritza
· 200 g calabaza
· ½ cebolla picada
· Curry
· ½ de pimentón verde
· 2 pimentones rojos
· 1 tomate
· 1 zanahoria
· Perejil finamente picado
· 1 cucharada de aceite
· Sal
PREPARACIÓN:
En un recipiente pica todos los vegetales. Llévalos a fuego por 30 minutos y deja que se hacen un poco.
Pasados los minutos retira los vegetales y agrégalos a las lentejas precocidas, y por último una pizca de sal.
PIZZA DE LENTEJAS A LA BOLOÑESA HECHA EN CASA
INGREDIENTES
· 1 Unidad de base de pizza
· 300 g de lentejas Maritza cocidas
· 200 g de tomate
· 1 cebolla
· 1 diente de ajo
· 1 bola de queso mozzarella
· Albahaca
· Aceite de oliva
· Sal
· Pimienta
PROCESO:
Calentar el horno a 200 grados
Picamos todos los vegetales y los ponemos a fuego medio con una cucharada de aceite
Agregamos los condimentos y las lentejas Maritza con el tomate
Ponemos en una refractaria la base de pizza y añadimos los vegetales y las lentejas Maritza con la base de tomate
Por último rallamos el queso y a disfrutar
· 1 Unidad de base de pizza
· 300 g de lentejas Maritza cocidas
· 200 g de tomate
· 1 cebolla
· 1 diente de ajo
· 1 bola de queso mozzarella
· Albahaca
· Aceite de oliva
· Sal
· Pimienta
PROCESO:
Calentar el horno a 200 grados
Picamos todos los vegetales y los ponemos a fuego medio con una cucharada de aceite
Agregamos los condimentos y las lentejas Maritza con el tomate
Ponemos en una refractaria la base de pizza y añadimos los vegetales y las lentejas Maritza con la base de tomate
Por último rallamos el queso y a disfrutar
LENTEJAS CON CHAMPIÑONES
INGREDIENTES:
· 400 gramos de lenteja Maritza.
· Pimienta negra.
· Aceite de oliva.
· Champiñones.
· 1 cebolla finamente picada.
· 1 pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Recordatorio, deja en remojo las lentejas el día anterior.
En una olla cocina las lentejas Maritza con media cucharada de sal.
En una sartén añade aceite, champiñones, cebolla finamente picada, sofríe y agrega pimienta negra.
Por último, mezcla las lentejas Maritza con los champiñones.
· 400 gramos de lenteja Maritza.
· Pimienta negra.
· Aceite de oliva.
· Champiñones.
· 1 cebolla finamente picada.
· 1 pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Recordatorio, deja en remojo las lentejas el día anterior.
En una olla cocina las lentejas Maritza con media cucharada de sal.
En una sartén añade aceite, champiñones, cebolla finamente picada, sofríe y agrega pimienta negra.
Por último, mezcla las lentejas Maritza con los champiñones.
SOPA DE LENTEJAS CON CHORIZO Y PLÁTANO FRITO
INGREDIENTES:
· 500 gramos de lentejas Maritza.
· 2 tomates.
· 1 diente de ajo.
· 1 plátano cortado en rodajas.
· 2 chorizos cortados en rodajas.
· 150 gramos de tocino.
· Sal
PROCESO
En una olla con agua, agregue las lentejas Maritza por 30 minutos y cocine.
Licue el tomate con el ajo y reserve como salsa.
Fríe el plátano en aceite muy caliente. Aparte, fríe también el chorizo y el tocino.
Incorpora todo a las lentejas Maritza, sazona y hierve por 20 minutos.
Sirve caliente.
· 500 gramos de lentejas Maritza.
· 2 tomates.
· 1 diente de ajo.
· 1 plátano cortado en rodajas.
· 2 chorizos cortados en rodajas.
· 150 gramos de tocino.
· Sal
PROCESO
En una olla con agua, agregue las lentejas Maritza por 30 minutos y cocine.
Licue el tomate con el ajo y reserve como salsa.
Fríe el plátano en aceite muy caliente. Aparte, fríe también el chorizo y el tocino.
Incorpora todo a las lentejas Maritza, sazona y hierve por 20 minutos.
Sirve caliente.
CREMA DE LENTEJAS AL CURRY
INGREDIENTES:
· 750 gramos de lentejas Maritza.
· 4 dientes de ajo.
· 1 cebolla cabezona.
· 1 pimentón verde.
· 1 pimentón rojo.
· 1 zanahoria.
· 3 papas finamente picadas en rodajas.
· 1 hoja de laurel.
· Caldo de verduras.
· 1 cucharada de Curry.
· Sal.
PROCESO:
Añade en una olla las lentejas que dejaste remojando la noche anterior, incorpora las papas y deja que se cocinen.
En una olla aparte incorpora los vegetales finamente picados: cebolla, ajo, los dos pimentones, zanahoria. Poner a saltear.
Cuando estén salteados los vegetales agrega un poco de agua, sal, hoja de laurel, pimienta y curry.
Por último incorporamos en una licuadora los vegetales y las lentejas.
Después de que esté todo licuado, añade en una olla y calienta de nuevo.
· 750 gramos de lentejas Maritza.
· 4 dientes de ajo.
· 1 cebolla cabezona.
· 1 pimentón verde.
· 1 pimentón rojo.
· 1 zanahoria.
· 3 papas finamente picadas en rodajas.
· 1 hoja de laurel.
· Caldo de verduras.
· 1 cucharada de Curry.
· Sal.
PROCESO:
Añade en una olla las lentejas que dejaste remojando la noche anterior, incorpora las papas y deja que se cocinen.
En una olla aparte incorpora los vegetales finamente picados: cebolla, ajo, los dos pimentones, zanahoria. Poner a saltear.
Cuando estén salteados los vegetales agrega un poco de agua, sal, hoja de laurel, pimienta y curry.
Por último incorporamos en una licuadora los vegetales y las lentejas.
Después de que esté todo licuado, añade en una olla y calienta de nuevo.
LENTEJAS AL HORNO CON QUESO
INGREDIENTES:
· 250 gramos de lentejas Maritza.
· 1 cucharada de mantequilla.
· 2 cucharadas de aceite de oliva.
· 2 cebollas rojas.
· 3 cucharadas de tomate frito.
· 2 zanahorias.
· 2 dientes de ajo.
· 1 cucharada de tomillo.
· 1 vaso de caldo.
· 150 gramos de queso rallado.
· 100 gramos de papas.
· Sal.
· Pimienta.
· Albahaca o perejil picado.
PROCESO
donde pusiste a remojar las lentejas, pon en una olla y cocínalas con un poco de agua y sal.
Utiliza las papas peladas y cortadas en rodajas finas para crear la capa superior de las lentejas. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Mientras las papas se cocinan, pela y corta cebolla y zanahoria, rallándolas para que queden pequeñas. En una sartén con aceite, agrégale a estas verduras, sal, pimienta y ajo finamente picado.
Cuando las verduras estén casi listas, agrega las lentejas y sofríe un poco. Añade tomate frito y caldo, permitiendo que las lentejas se cocinen con todos los sabores durante 5 minutos.
Mientras tanto, escurre las papas y tritúralas en la batidora con mantequilla. Ajusta la sal y pimienta. Obtendrás un puré perfecto para la cobertura. Si está demasiado espeso, añade un poco de leche.
Prepara un molde engrasándolo con mantequilla. Vierte las lentejas y presiona firmemente para que queden compactas. Cubre con el puré de patatas y espolvorea queso rallado por encima.
Hornea a 200 °C durante 10 minutos. Decora con perejil o albahaca. ¡Y listo! Disfruta de unas lentejas irresistibles y fáciles de preparar.
· 250 gramos de lentejas Maritza.
· 1 cucharada de mantequilla.
· 2 cucharadas de aceite de oliva.
· 2 cebollas rojas.
· 3 cucharadas de tomate frito.
· 2 zanahorias.
· 2 dientes de ajo.
· 1 cucharada de tomillo.
· 1 vaso de caldo.
· 150 gramos de queso rallado.
· 100 gramos de papas.
· Sal.
· Pimienta.
· Albahaca o perejil picado.
PROCESO
donde pusiste a remojar las lentejas, pon en una olla y cocínalas con un poco de agua y sal.
Utiliza las papas peladas y cortadas en rodajas finas para crear la capa superior de las lentejas. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Mientras las papas se cocinan, pela y corta cebolla y zanahoria, rallándolas para que queden pequeñas. En una sartén con aceite, agrégale a estas verduras, sal, pimienta y ajo finamente picado.
Cuando las verduras estén casi listas, agrega las lentejas y sofríe un poco. Añade tomate frito y caldo, permitiendo que las lentejas se cocinen con todos los sabores durante 5 minutos.
Mientras tanto, escurre las papas y tritúralas en la batidora con mantequilla. Ajusta la sal y pimienta. Obtendrás un puré perfecto para la cobertura. Si está demasiado espeso, añade un poco de leche.
Prepara un molde engrasándolo con mantequilla. Vierte las lentejas y presiona firmemente para que queden compactas. Cubre con el puré de patatas y espolvorea queso rallado por encima.
Hornea a 200 °C durante 10 minutos. Decora con perejil o albahaca. ¡Y listo! Disfruta de unas lentejas irresistibles y fáciles de preparar.
CREMA DE LENTEJAS
INGREDIENTES
· 300 g de lentejas Maritza
· 1 cebolla
· 2 zanahorias
· 1 diente de ajo
· 1 pastilla de caldo de gallina
· un chorrito de aceite de oliva
· Vinagre extra
· Sal
· Pimienta al gusto
· Manojo de perejil
PROCESO
En una cazuela pon aceite, ajo, cebolla, zanahoria cortada finamente. Sazona y cocina por 6-8 minutos a fuego suave.
Incorpora las lentejas, cubre todo con abundante agua, agrega el caldo de gallina, sazona, tapa y cuece todo por 15-20 minutos a fuego suave.
Tritura y reserva la crema, añádeles un poco de perejil picado y mezcla bien.
· 300 g de lentejas Maritza
· 1 cebolla
· 2 zanahorias
· 1 diente de ajo
· 1 pastilla de caldo de gallina
· un chorrito de aceite de oliva
· Vinagre extra
· Sal
· Pimienta al gusto
· Manojo de perejil
PROCESO
En una cazuela pon aceite, ajo, cebolla, zanahoria cortada finamente. Sazona y cocina por 6-8 minutos a fuego suave.
Incorpora las lentejas, cubre todo con abundante agua, agrega el caldo de gallina, sazona, tapa y cuece todo por 15-20 minutos a fuego suave.
Tritura y reserva la crema, añádeles un poco de perejil picado y mezcla bien.
TRADICIONAL CAZUELA DE LENTEJAS MARITZA CON TOCINETA
INGREDIENTES:
· 500 gr de lentejas Maritza
· 225 gr de tocineta
· Cebolla Larga
· 2 Tomates
· 1 Pimentón
· 1 Cabeza de Ajo
· 1 Zanahoria
· 1 Libra Papa
· 2 hojas de laurel
· 200 gr de maicitos
· 1 plátano maduro
· 1 aguacate
· Chorro de aceite
· Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Primeramente, cocinamos la tocineta y el plátano maduro en un chorrito de aceite. Dejamos cocinar hasta que estén bien doraditos.
Agregamos papa, cebolla larga, zanahoria, pimentón, ajo, maicitos y tomate en rodajas.
Salpimentamos al gusto y añadimos hojitas de laurel.
Incorporamos las lentejas previamente cocidas, mezclamos, tapamos y dejamos cocinar durante 20 minutos.
¡Finalmente, agregamos unas rodajas de aguacate y a disfrutar!
· 500 gr de lentejas Maritza
· 225 gr de tocineta
· Cebolla Larga
· 2 Tomates
· 1 Pimentón
· 1 Cabeza de Ajo
· 1 Zanahoria
· 1 Libra Papa
· 2 hojas de laurel
· 200 gr de maicitos
· 1 plátano maduro
· 1 aguacate
· Chorro de aceite
· Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Primeramente, cocinamos la tocineta y el plátano maduro en un chorrito de aceite. Dejamos cocinar hasta que estén bien doraditos.
Agregamos papa, cebolla larga, zanahoria, pimentón, ajo, maicitos y tomate en rodajas.
Salpimentamos al gusto y añadimos hojitas de laurel.
Incorporamos las lentejas previamente cocidas, mezclamos, tapamos y dejamos cocinar durante 20 minutos.
¡Finalmente, agregamos unas rodajas de aguacate y a disfrutar!
ENSALADA DE LENTEJAS CON ATÚN Y TOMATE CHERRY
INGREDIENTES:
· 400 Grs. de Lentejas Maritza cocidas
· 1 lata de Maíz tierno
· 250 grs. de Tomates Cherry
· Aceitunas negras sin hueso
· 1 lata de Atún en aceite
· Aceite oliva virgen extra
· Vinagre
· Pizca de sal
· Pimienta negra
· Ajo molido
PROCESO
El primer paso antes de preparar nuestra ensalada de lentejas Maritza, será dejarlas en remojo y cocerlas. Ponemos a escurrir la lata de maíz, las aceitunas y el aceite del atún.
A continuación, lavamos los tomates Cherry, los secamos sobre un papel de cocina, los partimos en mitades y los ponemos en una ensaladera.
Para montar la ensalada añadimos las lentejas Maritza, el maíz y el atún ligeramente desmenuzado en la misma ensaladera. Aliñamos con aceite, vinagre, sal, pimienta y ajo molido.
Movemos bien para mezclar los ingredientes junto con el aliño y listo.
· 400 Grs. de Lentejas Maritza cocidas
· 1 lata de Maíz tierno
· 250 grs. de Tomates Cherry
· Aceitunas negras sin hueso
· 1 lata de Atún en aceite
· Aceite oliva virgen extra
· Vinagre
· Pizca de sal
· Pimienta negra
· Ajo molido
PROCESO
El primer paso antes de preparar nuestra ensalada de lentejas Maritza, será dejarlas en remojo y cocerlas. Ponemos a escurrir la lata de maíz, las aceitunas y el aceite del atún.
A continuación, lavamos los tomates Cherry, los secamos sobre un papel de cocina, los partimos en mitades y los ponemos en una ensaladera.
Para montar la ensalada añadimos las lentejas Maritza, el maíz y el atún ligeramente desmenuzado en la misma ensaladera. Aliñamos con aceite, vinagre, sal, pimienta y ajo molido.
Movemos bien para mezclar los ingredientes junto con el aliño y listo.
ALBÓNDIGAS DE LENTEJA
INGREDIENTES:
· 250 g. de Lentejas Maritza cocidas
· 1 zanahoria
· Media cebolla
· 1 diente de ajo
· Medio de pimentón
· 3 tomates
· Pan rallado o miga de pan
· 1 cebolla larga
· 1 clara de huevo
· Sal y pimienta al gusto
· Aceite
PROCESO
Pon las lentejas bien cocinadas en un recipiente y espíchalas hasta obtener una pasta, ralla la zanahoria y agrégala a las lentejas.
Pica la cebolla, el ajo y el pimentón y saltea en una sartén con aceite.
Adiciona la clara de huevo y un poco de pan rallado o miga de pan y mezcla con la mano. Si la mezcla está muy húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado. Pon en el refrigerador por 30 minutos.
Pon algo de aceite en tus manos y toma un poco de la mezcla y arma las albóndigas, ponlas a sofreír o en una parrilla y ya lo tienes!, puedes servirlas con una deliciosa ensalada.
· 250 g. de Lentejas Maritza cocidas
· 1 zanahoria
· Media cebolla
· 1 diente de ajo
· Medio de pimentón
· 3 tomates
· Pan rallado o miga de pan
· 1 cebolla larga
· 1 clara de huevo
· Sal y pimienta al gusto
· Aceite
PROCESO
Pon las lentejas bien cocinadas en un recipiente y espíchalas hasta obtener una pasta, ralla la zanahoria y agrégala a las lentejas.
Pica la cebolla, el ajo y el pimentón y saltea en una sartén con aceite.
Adiciona la clara de huevo y un poco de pan rallado o miga de pan y mezcla con la mano. Si la mezcla está muy húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado. Pon en el refrigerador por 30 minutos.
Pon algo de aceite en tus manos y toma un poco de la mezcla y arma las albóndigas, ponlas a sofreír o en una parrilla y ya lo tienes!, puedes servirlas con una deliciosa ensalada.
CEVICHE DE LENTEJA
INGREDIENTES
· 350 g de lentejas secas
· 225 g de tomates Cherry, cortados a la mitad
· Zumo de 4 limones
· 1 aguacate, cortado en cubos pequeños
· ½ cebolla roja, picada bien pequeña
· ¼ taza de cilantro, picado bien pequeño
· ¼ taza de aceite de oliva
· 2 dientes de ajos frescos picados bien pequeños
· 1 chile serrano, picado bien pequeño
· Sal pimienta al gusto
PROCESO
Enjuaga las lentejas bajo el grifo de agua.
En una olla pon 5 tazas de agua, agrega sal, lentejas y lleva el agua a hervir. Cocínalas tapadas, por 20-25 minutos, sin que hierva y removiendo 2-3 veces. Procura que no se abran, que estén “al dente” como dicen los italianos.
Cuela las lentejas y después que pierdan calor, mezcla con el resto de los ingredientes, lleva a la nevera unos minutos y a disfrutar.
· 350 g de lentejas secas
· 225 g de tomates Cherry, cortados a la mitad
· Zumo de 4 limones
· 1 aguacate, cortado en cubos pequeños
· ½ cebolla roja, picada bien pequeña
· ¼ taza de cilantro, picado bien pequeño
· ¼ taza de aceite de oliva
· 2 dientes de ajos frescos picados bien pequeños
· 1 chile serrano, picado bien pequeño
· Sal pimienta al gusto
PROCESO
Enjuaga las lentejas bajo el grifo de agua.
En una olla pon 5 tazas de agua, agrega sal, lentejas y lleva el agua a hervir. Cocínalas tapadas, por 20-25 minutos, sin que hierva y removiendo 2-3 veces. Procura que no se abran, que estén “al dente” como dicen los italianos.
Cuela las lentejas y después que pierdan calor, mezcla con el resto de los ingredientes, lleva a la nevera unos minutos y a disfrutar.
BOLOÑESA DE LENTEJAS
INGREDIENTES
· 1 taza de lentejas Maritza
· Aceite de oliva extra virgen
· 1 cebolla
· 1 rama de apio
· 1 zanahoria
· Sal marina
· Pimienta negra
· Orégano seco
· 1 taza de salsa de tomate (250 g)
· ¼ taza de vino (75 ml)
· 250 g de spaghetti
· Parmesano vegano (opcional)
Preparación
Remoja y cocina las lentejas Maritza.
Prepara la pasta como lo indica la etiqueta.
Pon un chorrito de aceite en una sartén y añade la cebolla, el apio y la zanahoria muy picadas. Pon sal, pimienta negra y orégano seco al gusto.
Cocina a fuego medio hasta que las verduras se doren, añade la salsa de tomate y cocina otros 5 minutos.
Pon el vino tinto y cocina hasta que se evapore todo el alcohol. Luego tritura las lentejas con ayuda de un tenedor o una batidora de mano e incorpora la mezcla a la sartén y mezcla bien.
Sirve la salsa boloñesa de lentejas Maritza en un plato sobre una cama de pasta y pon parmesano vegano y orégano seco al gusto. Y ya está lista para disfrutar de esta delicia que a todos les va a encantar.
· 1 taza de lentejas Maritza
· Aceite de oliva extra virgen
· 1 cebolla
· 1 rama de apio
· 1 zanahoria
· Sal marina
· Pimienta negra
· Orégano seco
· 1 taza de salsa de tomate (250 g)
· ¼ taza de vino (75 ml)
· 250 g de spaghetti
· Parmesano vegano (opcional)
Preparación
Remoja y cocina las lentejas Maritza.
Prepara la pasta como lo indica la etiqueta.
Pon un chorrito de aceite en una sartén y añade la cebolla, el apio y la zanahoria muy picadas. Pon sal, pimienta negra y orégano seco al gusto.
Cocina a fuego medio hasta que las verduras se doren, añade la salsa de tomate y cocina otros 5 minutos.
Pon el vino tinto y cocina hasta que se evapore todo el alcohol. Luego tritura las lentejas con ayuda de un tenedor o una batidora de mano e incorpora la mezcla a la sartén y mezcla bien.
Sirve la salsa boloñesa de lentejas Maritza en un plato sobre una cama de pasta y pon parmesano vegano y orégano seco al gusto. Y ya está lista para disfrutar de esta delicia que a todos les va a encantar.
ARROZ DE LENTEJA
INGREDIENTES
· 300 Grs. de lentejas Maritza
· 1 Tomate
· 1 Pimentón
· 1/2 cebolla roja
· 1 cucharada de aceite de oliva
· 1 pizca de sal
· 2 tazas de arroz pre cocido
· 3 tazas de agua
PROCESO
Cortar en trozos pequeños el jitomate, chile dulce y cebolla morada.
Aparte lavar bien las lentejas y colocar en una olla junto con el jitomate, chile dulce, cebolla morada y dos tazas de agua.
Cuando las lentejas comiencen a quedar suaves agrega 2 tazas de arroz y una más de agua. Sazona al gusto.
· 300 Grs. de lentejas Maritza
· 1 Tomate
· 1 Pimentón
· 1/2 cebolla roja
· 1 cucharada de aceite de oliva
· 1 pizca de sal
· 2 tazas de arroz pre cocido
· 3 tazas de agua
PROCESO
Cortar en trozos pequeños el jitomate, chile dulce y cebolla morada.
Aparte lavar bien las lentejas y colocar en una olla junto con el jitomate, chile dulce, cebolla morada y dos tazas de agua.
Cuando las lentejas comiencen a quedar suaves agrega 2 tazas de arroz y una más de agua. Sazona al gusto.
HUMMUS DE LENTEJAS
INGREDIENTES
· 400 grs. de lentejas Maritza (cocidas)
· 1 Diente de ajo
· 40 grs. de ajonjolí
· 10 Almendras
· 5 grs. Comino molido
· Zumo de limón
· Aceite de oliva virgen extra
· Agua
· Cilantro fresco
· Sal
PROCESO
En una pequeña sartén tostamos las semillas de sésamo a fuego medio, cuidando que no se quemen. Mientras tanto exprimimos medio limón que es, aproximadamente, la cantidad necesaria indicada en el listado de ingredientes (30 gramos). Si usamos lentejas en conserva, conviene que las lavemos antes para retirar el sabor del líquido en el que vienen. Si usamos lentejas cocidas en casa, este paso nos lo podemos saltar.
Una vez listos los ingredientes los colocamos en el vaso de un robot de cocina. Las lentejas, el diente de ajo (pelado y sin germen), las semillas de sésamo tostadas, las almendras crudas, el comino molido, el zumo de limón, unas cuantas hojas de cilantro fresco (yo usé una cucharadita), el aceite de oliva virgen extra, el agua y una cucharadita de sal. Trituramos hasta obtener una pasta homogénea y listo para consumir.
· 400 grs. de lentejas Maritza (cocidas)
· 1 Diente de ajo
· 40 grs. de ajonjolí
· 10 Almendras
· 5 grs. Comino molido
· Zumo de limón
· Aceite de oliva virgen extra
· Agua
· Cilantro fresco
· Sal
PROCESO
En una pequeña sartén tostamos las semillas de sésamo a fuego medio, cuidando que no se quemen. Mientras tanto exprimimos medio limón que es, aproximadamente, la cantidad necesaria indicada en el listado de ingredientes (30 gramos). Si usamos lentejas en conserva, conviene que las lavemos antes para retirar el sabor del líquido en el que vienen. Si usamos lentejas cocidas en casa, este paso nos lo podemos saltar.
Una vez listos los ingredientes los colocamos en el vaso de un robot de cocina. Las lentejas, el diente de ajo (pelado y sin germen), las semillas de sésamo tostadas, las almendras crudas, el comino molido, el zumo de limón, unas cuantas hojas de cilantro fresco (yo usé una cucharadita), el aceite de oliva virgen extra, el agua y una cucharadita de sal. Trituramos hasta obtener una pasta homogénea y listo para consumir.
TORTA DE LENTEJAS
INGREDIENTES
· 200 grs. de lentejas Maritza
· 1 hoja de laurel
· Sal, 1 diente de ajo
· Pimentón rallado
· 1 cebolla cabezona
· Avena molida
· 1 zanahoria rallada
· 1 huevo
· Perejil picado
· Pimienta
PROCESO
Agrega en un recipiente nuestras lentejas Maritza, 1 litro de agua, adiciona los siguientes vegetales: laurel, diente de ajo, pimentón, zanahoria, cebolla cabezona, perejil. Mezcla y después de 30 minutos retira y escurre muy bien. Agrega avena en un recipiente y triturar.
Después de escurrir nuestras lentejas, ponlas en un recipiente, añade un poco de pimienta al gusto, avena triturada, mezcla muy bien los ingredientes.
Por último empieza a formar las tortas, vierte un poco de aceite en tu mano y empieza a amasar para dar forma, llévala a un sartén con aceite y deja que se dore.
· 200 grs. de lentejas Maritza
· 1 hoja de laurel
· Sal, 1 diente de ajo
· Pimentón rallado
· 1 cebolla cabezona
· Avena molida
· 1 zanahoria rallada
· 1 huevo
· Perejil picado
· Pimienta
PROCESO
Agrega en un recipiente nuestras lentejas Maritza, 1 litro de agua, adiciona los siguientes vegetales: laurel, diente de ajo, pimentón, zanahoria, cebolla cabezona, perejil. Mezcla y después de 30 minutos retira y escurre muy bien. Agrega avena en un recipiente y triturar.
Después de escurrir nuestras lentejas, ponlas en un recipiente, añade un poco de pimienta al gusto, avena triturada, mezcla muy bien los ingredientes.
Por último empieza a formar las tortas, vierte un poco de aceite en tu mano y empieza a amasar para dar forma, llévala a un sartén con aceite y deja que se dore.
RECETAS FRIJOL
FRIJOLES
RECETAS ARVEJA
ARVEJA
RECETAS GARBA
GARBANZO
MAÍZ PIRA Y PETO
RECETA MAIZ
bottom of page