"En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego bajo. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe lentamente hasta que estén bien blanditos (5 a 7 minutos), evitando que se doren.

Añade las lentejas rojas Maritza, el garam masala y la leche de almendras. Remueve con suavidad.

Cocina a fuego bajo durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las lentejas Maritza estén completamente deshechas y la textura sea cremosa. Si se seca mucho, agrega un poco más de leche o agua caliente.

Ajusta con una pizca de sal y, si se desea, un poco de pimienta suave.

Sirve tibio acompañado de arroz blanco cocido suave o puré de papa sin grumo

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