Si las arvejas Maritza están frías, puedes calentarlas ligeramente para que sea más fácil procesarlas. Pela el ajo y pícalo groseramente.

En un procesador de alimentos o licuadora, coloca las arvejas Maritza, el yogur griego, la menta, el ajo y el jugo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si está muy espeso, puedes añadir una cucharada de agua o más yogur hasta lograr la textura deseada.

Prueba y añade sal al gusto. Si deseas un toque más cítrico o refrescante, agrega un poco más de jugo de limón o menta.

Vierte el dip en un bowl, decora con unas hojas de menta extra si quieres, y acompaña con galletas saladas, pan pita tostado, chips o bastones de zanahoria, pepino o apio.