Usa una sartén a fuego bajo o un comal. Calienta las tortillas de maíz hasta que estén blandas, no tostadas. Si es necesario, ponlas en un pañito húmedo unos segundos al microondas para ablandarlas aún más.

Pica muy finamente el tomate y la cebolla.

Mezcla con cilantro picado y un chorrito de limón.

Unta cada tortilla con una buena capa de fríjoles Maritza refritos calientes. Encima, agrega una cucharada de guacamole suave (tipo puré) y un poco del pico de gallo (puedes pasarlo por un colador para que no humedezca mucho la tortilla).

Sirve tibios

Sirve de inmediato, doblados suavemente o abiertos tipo “flauta”.