Tuesta ligeramente la rebanada de pan.

Aplica una capa de frijol Maritza refrito caliente y suave sobre el pan. Puedes calentar el frijol Maritza con un chorrito de agua o aceite de oliva para una textura más cremosa.

Coloca aguacate en puré o en láminas finas. Su textura suave lo hace ideal para personas mayores.

Hierve agua con un chorrito de vinagre, crea un remolino y agrega el huevo por 3–4 minutos. También puedes usar huevo cocido suave o revuelto si es más fácil de consumir.

Coloca el huevo encima del aguacate, espolvorea una pizca de sal y unas gotas de limón si se desea.