En un bowl, combina la harina, el huevo, la leche, el cebollín y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Si está muy espesa, puedes añadir un chorrito más de leche.

Calienta la wafflera, engrásala ligeramente y vierte la mezcla. Cocina por 4–5 minutos o hasta que esté dorado y firme.

Acompaña con aguacate, yogur natural, hummus de garbanzos Maritza, o una ensalada fresca.